遠い昔から愛される富山の伝統料理、ますの寿し。富山市内には、ますずしを作っているお店が20軒以上あり、レア度、肉厚度、酸味度、酢飯の柔らかさから固さまで店ごとにそれぞれ味や製法スタイルが異なります。>> 続きを読む