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生きたままの鰻を仕入れ、捌き、焼き上げる。先代から受け継いだ流儀と職人技が光る、圧巻の丼。>> 続きを読む

日本の地方はいくつあるか知っていますか。常識だと思っていても、いざ聞かれると困りますよね。とくに、自分が住んでいる場所から離れた地域については、知識が曖昧なことも多いのではないでしょうか。日本の地方や地域の区分について、どのようなものがあるかをま...>> 続きを読む

日本には各土地の気候や文化に根付いたおいしいものがたくさんあります。北海道は酪農が盛んなこともあり、牛乳・バター・チーズなどの乳製品を使ったスイーツが豊富。 プリンやチーズケーキ、クッキーといった極上スイーツを楽しめます。 北海道産のジャガイモを使...>> 続きを読む

十勝の「きほん」北海道　十勝地域は、帯広市を中心とする「１市・16町・２村」の、合わせて 19の自治体で構成されており、人口は約34万人の地域です。十勝の食料自給率は約1,100％と言われ、人口の11倍、約400万人の食を支えている、日本最大の食料基地。>> 続きを読む

十勝ギフト>> 続きを読む

東北地方のギフト>> 続きを読む

関東のギフト>> 続きを読む

日本有数の雪国である北陸地方。地域を代表する味覚として、冬の日本海で獲れる“海の幸”がよく知られています。北陸地方は通常、富山、石川、福井の3県を指します。北陸を代表する都市が、石川県の県庁所在地である金沢市です。>> 続きを読む

関西地方のギフト>> 続きを読む